3月も後半、温かいような・・・寒いような・・・。
そんな日が続きます。
そんなときはもう、これを戴いて春を先取りしてしまいましょう!
そう、
「ホタテとウドのウニクリームソース和え」
っきゃ!
よそでは絶対味わえない一品です。
絶対!絶対!絶対!
(4回言いましたョ)
はてさて、その実態は・・・?!
ホタテの身には旨味が一杯!
ウドのスライスには程好く火が入り、ほんのりした苦味が美味!
そ・こ・へ!
トロリとかかるウニの優しいクリームソース。
このソースが、ホタテの旨さとウドの旨さを引き立てるように、
相・性・抜・群!
なんだかステキな
和・洋・折・衷!
付け合せのパン2切れが、これまた良い役をこなしています。
パンに入っているお豆の、ほんのりした甘味も加勢して、
このお料理が完成なんですね〜。
はいはいはい、
こ・ち・ら!↓↓↓

ホタテをひと口、「ウフ!」
ウドをひと口、「アハ!」
パンとソースで「オホホのホ!」
・・・ハイハイ、まあ、どんな食べ方でもご自由ですが、
あら?これって、フレンチじゃなくって?
と、思わず一緒にワインもたのみたくなる見事な一品です!!!
否
ワインとも絶対合う!
絶対!絶対!絶対!
(ぁ、また言ってしまいましたョ)
さてこのフレンチ(←アレ!?)お値段は・・・・・・・・・・
え!!?いいんですか?
まさかの680円です!